Weekendowe grillowanie

 Redakcja  |  2
Fot. Dafi

Jak Polacy najchętniej spędzają letnie weekendy? Naszą niemal tradycją narodową stało się grillowanie w gronie rodziny i znajomych. Warto zadbać o to, aby w odpowiedni sposób celebrować te chwile i zaskoczyć najbliższych doskonałym i niepowtarzalnym smakiem specjałów z rusztu.

Odpowiednio dobrane zioła, sól, pieprz oraz intensywnie pachnący czosnek czy cebula dodane do mięs i ryb zapewnią im wyjątkowy smak.

Po umieszczeniu ich w szczelnym pojemniku Dafi Vacuum i wypompowaniu powietrza, składniki znacznie szybciej wchłaniają wszelkie dodatki smakowe użyte do marynowania.

Dzięki temu potrawy można piec nawet tego samego dnia, zaledwie po kilku godzinach od przygotowania, a efekty smakowe będą takie, jak po kilku dniach marynowania.

Ewa Wachowicz radzi: Jak najlepiej przygotować marynaty do grillowanych potraw?

Mięso i ryby z grilla smakują lepiej, gdy są wcześniej zamarynowane. Przygotowanie marynaty poprzez  odpowiedni dobór aromatycznych komponentów, świeżych ziół i przypraw zapewni daniom niezapomniany smak.

Składniki marynaty należy dokładnie wymieszać z kawałkami mięsa lub ryby i zamknąć w szczelnym pojemniku. Następnie odstawić do lodówki najlepiej na całą noc, ale jeśli dysponujemy pojemnikami próżniowymi Dafi Vacuum wystarczy zaledwie kilka godzin.

Warunki powstałe po odessaniu powietrza sprawiają, że składniki marynaty lepiej i szybciej przenikają do potraw, a dzięki temu proces marynowania możemy skrócić nawet do godziny przed grillowaniem.

Takie rozwiązanie polecam wszystkim wielbicielom smacznego i zdrowego grillowania.

ŁOSOŚ Z GRILLA

Składniki:

• Filet z łososia
• Sól, pieprz
• Sok z cytryny
• Koperek

Przygotowanie:

Łososia podzielić na porcje (najlepszy do grillowania jest filet ze skórą), przełożyć do zamykanego naczynia.

Przyprawić solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny, dorzucić posiekany koperek. Włożyć do lodówki. Zamarynowanego łososia upiec na ruszcie.

KARKÓWKA I FILET Z INDYKA Z GRILLA

Składniki:

• Filet z indyka
• Kawałek karkówki

Marynata jogurtowa:

• 250 ml jogurtu naturalnego
• sok z cytryny
• 4 ząbki czosnku
• 125 ml oleju słonecznikowego
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka kminu
• 1 łyżeczka soli

Marynata winna:

• 500 ml czerwonego wina
• 3 łyżki brandy
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 1 liść laurowy
• kilka ziaren jałowca
• świeży tymianek
• natka pietruszki

Przygotowanie:

Do zamykanego naczynia przełożyć jogurt, wycisnąć sok z cytryny, wlać olej. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy. Mięso indycze pokroić na porcje i włożyć do marynaty.

Wszystko razem dokładnie wymieszać, przykryć i wstawić do lodówki na kilka godzin. Karkówkę zabejcować w marynacie zrobionej na czerwonym wytrawnym winie.

Mięso pokroić w plastry, ułożyć w zamykanym naczyniu. Zalać winem, dodać brandy. Marchewkę i cebulę pokroić w plastry, wrzucić do karkówki w marynacie. Dodać liść laurowy, rozgniecione ziarna jałowca, pietruszkę i tymianek.

Przykryć i zanieść do lodówki. Mięso upiec z dwóch stron na rozgrzanym mocno ruszcie. Karkówkę przyprawić jeszcze solą i pieprzem.

Ankieta

Weź udział w krótkiej ankiecie »

Dodaj komentarz
Nie jesteś zalogowany - zaloguj się lub załóż konto. Dzięki temu uzysksz możliwość obserwowania swoich komentarzy oraz dostęp do treści i możliwości dostępnych tylko dla zarejestrowanych użytkowników naszego portalu... dowiedz się więcej »

Komentarze

2
kasia / 30-04-2013, 13:31
jak się rybę zostawi zamarynowaną na całą noc to w ogóle nie będzie miała smaku ryby. po co psuć smak ryby
mirandaaa02 / 29-04-2015, 21:48
świetne sosy i marynaty do grillowanego mięska mają tu http://www.grille-warszawa.pl/category/sosy-i-marynaty , warto sobie przejrzeć oferte- pyszne są!
   1 / 1   

Wybrane dla Ciebie


Nowoczesne rozwiązania do łazienki »

W nowoczesnej łazience stelaże podtynkowe stosuje się zarówno do instalacji misek zawieszanych, umywalek, bidetów i...

Czytaj dalej »


Jak skutecznie ochronić balkon przed wilgocią? Jak szybko i prosto wykonać uszczelnienie silikonowe?
Balkony, tarasy, loggie i schody są elementami obiektów budowlanych stale narażonymi na niszczące... czytaj dalej » Samodzielne przeprowadzanie prac wykończeniowych w domu wymaga sporo wysiłku i czasu, ale... czytaj dalej »

Jesteś fanem nowoczesnych i inteligentnych rozwiązań?

Jednym przyciskiem możesz uruchomić ogrzewanie, włączyć światło lub sterować dodatkowymi funkcjonalnościami, np. włączyć sprzęt AGD.

Czytaj więcej »


Jakie są rodzaje podsufitek? Szybkie obróbki trudnych miejsc »

Podsufitka dachowa to estetyczny sposób wykończenia okapu dachowego od spodu. Dzięki odpowiednio dobranym...czytaj dalej » Jak wykonać obróbki w miejscach, gdzie niemożliwe jest zastosowanie płomienia palnika? Zobacz »

Bramy, okna, drzwi, ogrodzenia - co nowego?

Nowoczesne podejście do projektowania zaowocowało perfekcyjnym połączeniem stylistycznym, które zyskało nowe...

Czytaj więcej »


Jak wpuścić światło dzienne do swojego domu? Planujesz zmianę ogrzewania? Zobacz »
Aby nasz organizm dobrze funkcjonował, potrzebuje dostępu do naturalnego światła. Gdy dzień jest... czytaj dalej » Nie masz dostępu do gazu ziemnego lub ciepła systemowego? To nie problem. czytaj dalej »

Farba wewnętrzna z funkcją oczyszczania powietrza?

Źródłem formaldehydu mogą być m.in. materiały budowlane, meble, panele podłogowe, dywany, wykładziny... czytaj dalej »


Czego użyć do izolacji dachu? Kiedy warto stosować rury bezszwowe?

Obecnie co piąte systemy dachowe płaskie, zielone lub strone oraz co piąta termoizolacja w Niemczech pochodzi z... czytaj dalej » Właściwości wielowarstwowych rur Uponor gwarantują odpowiedni komfort pracy oraz szybką i łatwą instalację...czytaj dalej »

Nie samą budową człowiek żyje:

przepisy kulinarne Gosi Kaźmierczyk Red Hot Chili Cooking - sprawdź nowe przepisy Gosi :)

Property Group

GetHome - ogłoszenia nieruchomości, mieszkań i domów

Aktualny numer

6/2019
Ekspert Budowlany 6/2019
W numerze m.in.:
  • - Domowa elektrownia
  • - Jakie są korzyści z termomodernizacji?

Forum

zafirynka  | 
05-06-2015, 09:52
 | 
132
pak  | 
27-11-2014, 10:27
 | 
126
DYSTANS  | 
04-12-2014, 13:21
 | 
125
M1gacz  | 
20-04-2015, 01:34
 | 
119
nikonxx  | 
21-05-2014, 14:49
 | 
104
polamaku  | 
06-08-2014, 00:22
 | 
94
VELUX POLSKA Sp. z o.o.
VELUX POLSKA Sp. z o.o.
  Dzięki światłu dziennemu i świeżemu powietrzu, których dostarczają produkty VELUX, powstają lepsze warunki mieszkalne. Oferta VELUX...

Pobierz Eksperta Budowlanego

Ekspert Budowlany 2019
Ekspert Budowlany do oglądania jako flipbook lub do pobrania w formacie PDF. Zaloguj si...
Ekspert Budowlany 2018
Ekspert Budowlany do oglądania jako flipbook lub do pobrania w formacie PDF. Zaloguj si...

Ciekawe strony

 

fototapety na ścianę Uwalls.pl

Budowa domu na Fixly.pl

Ciekawa Architektura

Instalacje

Ocieplam dom i walczę ze smogiem

Poradnik instalatora

Literatura fachowa

Rekuperacja

Aktualności:

Budowa:

Instalacje:

Wnętrza:

Ogród:

Prawo:

Produkty:

Portal budowlany:

Magazyn:

Polecamy:

Dom Wydawniczy MEDIUM Rzetelna Firma
Copyright @ 2004-2012 Grupa MEDIUM Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Spółka komandytowa, nr KRS: 0000537655. Wszelkie prawa, w tym Autora, Wydawcy i Producenta bazy danych zastrzeżone. Jakiekolwiek dalsze rozpowszechnianie artykułów zabronione. Korzystanie z serwisu i zamieszczonych w nim utworów i danych wyłącznie na zasadach określonych w Zasadach korzystania z serwisu.Portal Budowlany - Ekspert Budowlany - www.ekspertbudowlany.pl
realizacja i CMS: omnia.pl