W zależności od wyposażenia kuchni, przez kanały wywiewne należy usuwać:
- w kuchni z oknem zewnętrznym, wyposażonej w kuchenkę gazową lub węglową - 70 m3/h,
- w kuchni z oknem zewnętrznym, wyposażonej w kuchenkę elektryczną - 30 m3/h w mieszkaniu do 3 osób, 50 m3/h w mieszkaniu dla więcej niż 3 osób,
- w kuchni bez okna zewnętrznego wyposażonej w kuchnię elektryczną - 50 m3/h.
Kuchnia bez okna zewnętrznego, z kuchenką gazową, musi być wentylowana w sposób mechaniczny. Funkcję tę powinna pełnić mechaniczna wentylacja wywiewna lub nawiewno-wywiewna.
Kuchnia z kuchenką elektryczną może być wentylowana zarówno w sposób naturalny, jak i mechaniczny, przy zapewnieniu właściwego doprowadzenia powietrza zewnętrznego.
Stosowanie okapów kuchennych
Ich zadaniem jest usuwanie zapachów znad kuchenki podczas gotowania. Rzadko jednak są stosowane poprawnie, czyli bez szkodliwego wpływu na działanie systemu wentylacji. Z reguły okapy są podłączane szczelnie do jedynej kratki wyciągowej znajdującej się w kuchni. To błąd, ponieważ w ten sposób blokuje się naturalny przepływ powietrza do kanału wywiewnego. Wentylacja przestaje więc działać. Powietrze jest usuwane jedynie w czasie, gdy wyciąg jest włączony.
1
