Blogi // Red Hot Chili Cooking

Pobierz bezpłatny poradnik

 

Hydroizolacja fundamentów - materiały i wykonanie

POBIERZ BEZPŁATNY PORADNIK - po prostu ZALOGUJ SIĘ na swoim koncie

Sernik nowojorski

Sernik nowojorski

 RHCC - Gosia Semenowicz  /  03-02-2013  /  9
Sernik nowojorski Fot. RHCC

 

Rewelacyjny sernik ! Łatwy w przygotowaniu, a dzięki kąpieli wodnej jest wilgotny i delikatny.

Musicie go spróbować :)

 

 

 

 

 

SERNIK NOWOJORSKI

Składniki:

  • 900 g twarogu zmielonego przynajmniej dwukrotnie (ja użyłam sera z wiaderka)
  • 250 g drobnego cukru
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • skórka otarta z jednej cytryny
  • 1,5 łyżeczki soku z cytryny
  • 3 duże jajka
  • 1 żółtko
  • 200 ml kwaśnej gęstej śmietany (18%)

Wszystkie składniki należy umieścić w dużej misce i zmiksować, do gładkości, tylko do połączenia się składników. Nie należy za długo miksować.

Masę serową wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Ja użyłam tortownicy o średnicy 20 cm.

W czajniku należy zagotować wodę, gdyż sernik będziemy piekli w kąpieli wodnej.

Formę owijamy podwójnie złożoną folią, co uchroni sernik od wody w trakcie pieczenia.  Formę z sernikiem umieszczamy w większej formie, do której należy wlać wodę do połowy wysokości formy z sernikiem.

Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Wstawiamy formę z sernikiem i pieczemy przez 10 minut. Po tym czasie obniżamy temperaturę do 110ºC i pieczemy jeszcze 60 minut (lub dłużej, dopóki cała powierzchnia sernika nie będzie ścięta). Ja piekłam ponad godzinę.

Wyłączamy piekarnik. Sernik pozostawiamy w nim do przestudzenia na 1 godzinę, lekko uchylamy drzwiczki.

Wyjmujemy sernik z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia (studzimy w formie). Sernik smarujemy polewą z kwaśnej śmietany, równo na całej powierzchni. Chłodzimy w lodówce przez minimum 12 godzin.

Polewa z kwaśnej śmietany:

  • 220 ml kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka drobnego cukru
  • 2 łyżeczki soku z cytryny

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, aż powstanie gładka masa.

Smacznego !

red hot chili cooking

ZOBACZ TAKŻE INNE NIETUZINKOWE PRZEPISY KULINARNE >>>

 

 

 

 

ny
Sernik nowojorski fot. RHCC
Dodaj komentarz
Nie jesteś zalogowany - zaloguj się lub załóż konto. Dzięki temu uzysksz możliwość obserwowania swoich komentarzy oraz dostęp do treści i możliwości dostępnych tylko dla zarejestrowanych użytkowników naszego portalu... dowiedz się więcej »

Komentarze

9
gotująca / 06-02-2013, 13:42
Nigdy nie jadłam takiego sernika i ciekawa jestem, czy smakuje on jak gotowany ser i czy różni się smakiem od tradycyjnie pieczonego sernika. Wygląda bardzo apetycznie (jak wszystkie twoje przepisy), szczegółnie z tą polewą ze śmietany... Fajny pomysł i nie wydaje się zbyt trudny, no i nie za bardzo tłusty.
RHCC / 07-02-2013, 10:18
Sernik ten jest bardzo kremowy, wilgotny, pyszny :). Nie jest trudny w wykonaniu, tylko należy dokładnie tortownicę obłożyć folią, aby woda nie przedostała się do ciasta.
Na pewno nie smakuje jak sernik gotowany.
Tapas de Colores / 07-02-2013, 19:58
wygląda bardzo apetycznie :)
Kasieńka / 18-10-2013, 17:52
Już sam wygląd zachęca do jedzenia place lizać
Eneasz / 18-10-2013, 20:13
Już sam wygląd zachęca do jedzenia
Pasibrzuch / 19-10-2013, 11:44
Smacznie wygląda i pewnie wybornie smakuje
Ela / 20-10-2013, 16:07
Wyborny przepis
Sylwek / 20-10-2013, 22:35
Wyborny przepis
Sylwek / 21-10-2013, 10:52
Wyborny przepis
   1 / 1   

Wybrane dla Ciebie


Skuteczny pomiar termowizyjny - jak go wykonać?

Wykonaj szybki i precyzyjny test szczelności w budynkach przemysłowych....

Czytaj dalej »


Na jakiej wysokości umieścić umywalkę? Ubezpieczenie domu w pakiecie z OC auta - czy to się opłaca?
Na jakiej wysokości powinna znajdować się umywalka i jak dobrać szafkę podumywalkową? czytaj dalej » Na co zwrócić uwagę kupując polisę na dom i samochód w pakiecie? Ile można zyskać na ubezpieczeniu domu i samochodu? czytaj dalej »

Bramy, okna, drzwi, ogrodzenia - co nowego?

Nowoczesne podejście do projektowania zaowocowało perfekcyjnym połączeniem stylistycznym, które zyskało nowe...

Czytaj więcej »


Co robić, kiedy nie wiadomo, co robić? Grzejniki o działaniu antybakteryjnym? Zobacz »
Vademecum bezpiecznej rodziny. Poradnik postępowania w sytuacji zagrożenia czytaj dalej » Jak działają jony srebra? Czy grzejnik jest w stanie zwalczyć bakterie w Twoim domu? czytaj dalej »

Nowa, lekka masa szpachlowa »

Lekka konsystencja pozwala na łatwe nakładanie na powierzchnie pionowe i poziome czytaj dalej »


Czego użyć do izolacji dachu? Odbierz bezpłatnie kalendarz Eksperta Budowlanego »

Obecnie co piąte systemy dachowe płaskie, zielone lub strone oraz co piąta termoizolacja w Niemczech pochodzi z... czytaj dalej » Dla naszych Czytelników mamy wyjątkowy prezent - kalendarz Eksperta Budowlanego na 2020 rok!czytaj dalej »

Innowacyjne rozwiązanie w stolarce okiennej »

Kołnierz wykazuje niesamowitą odporność na uszkodzenia mechaniczne i promieniowanie UV więc idealnie...

Czytaj więcej »


Nowoczesne i praktyczne rozwiązania łazienkowe » Bezpłatny poradnik: Pomysł na elewację »

Najlepsza łazienka to taka, która jest dostosowana do potrzeb jej użytkownika – zarówno tych...czytaj dalej » W poradniku podpowiadamy, jakie materiały wykorzystać na elewacje, aby uzyskać najlepszy efekt, jak ocieplać dom, jakie materiały są najpopularniejsze i co nowego oferuje rynek. . POBIERZ »

Jak działa kalkulator doboru napędów?

Naturalna wentylacja to jedna z wielu możliwości, jakie daje automatyka okienna...

Czytaj dalej »


Property Group

GetHome - ogłoszenia nieruchomości, mieszkań i domów

Autor bloga
 RHCC - Gosia Semenowicz
RHCC - Gosia Semenowicz
Nietuzinkowe przepisy kulinarne. Smacznie, zdrowo i na wesoło :)

Forum

Mowmistefan  | 
21-11-2019, 16:54
 | 
1
Jacek1407  | 
21-11-2019, 15:44
 | 
1
Melono  | 
20-11-2019, 15:24
 | 
1
zafirynka  | 
05-06-2015, 09:52
 | 
131
pak  | 
27-11-2014, 10:27
 | 
125
DYSTANS  | 
04-12-2014, 13:21
 | 
125
M1gacz  | 
20-04-2015, 01:34
 | 
119
nikonxx  | 
21-05-2014, 14:49
 | 
103
polamaku  | 
06-08-2014, 00:22
 | 
92
Elektra
Elektra
Wiodąca marka ELEKTRA specjalizuje się w systemach ogrzewania elektrycznego zarówno dla budownictwa mieszkalnego, jak też obiektów...

Pobierz Eksperta Budowlanego

Ekspert Budowlany 2019
Ekspert Budowlany do oglądania jako flipbook lub do pobrania w formacie PDF. Zaloguj si...
Ekspert Budowlany 2018
Ekspert Budowlany do oglądania jako flipbook lub do pobrania w formacie PDF. Zaloguj si...

Ciekawe strony

 

Budowa domu na Fixly.pl

Ciekawa Architektura

Instalacje

Ocieplam dom i walczę ze smogiem

Poradnik instalatora

Literatura fachowa

Rekuperacja

Dom Wydawniczy MEDIUM Rzetelna Firma
Copyright @ 2004-2012 Grupa MEDIUM Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Spółka komandytowa, nr KRS: 0000537655. Wszelkie prawa, w tym Autora, Wydawcy i Producenta bazy danych zastrzeżone. Jakiekolwiek dalsze rozpowszechnianie artykułów zabronione. Korzystanie z serwisu i zamieszczonych w nim utworów i danych wyłącznie na zasadach określonych w Zasadach korzystania z serwisu.Portal Budowlany - Ekspert Budowlany - www.ekspertbudowlany.pl
realizacja i CMS: omnia.pl