Blogi // Red Hot Chili Cooking

Pobierz bezpłatny poradnik

 

Hydroizolacja fundamentów - materiały i wykonanie

POBIERZ BEZPŁATNY PORADNIK - po prostu ZALOGUJ SIĘ na swoim koncie

Sernik nowojorski

Sernik nowojorski

 RHCC - Gosia Semenowicz  /  03-02-2013  /  9
Sernik nowojorski Fot. RHCC

 

Rewelacyjny sernik ! Łatwy w przygotowaniu, a dzięki kąpieli wodnej jest wilgotny i delikatny.

Musicie go spróbować :)

 

 

 

 

 

SERNIK NOWOJORSKI

Składniki:

  • 900 g twarogu zmielonego przynajmniej dwukrotnie (ja użyłam sera z wiaderka)
  • 250 g drobnego cukru
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • skórka otarta z jednej cytryny
  • 1,5 łyżeczki soku z cytryny
  • 3 duże jajka
  • 1 żółtko
  • 200 ml kwaśnej gęstej śmietany (18%)

Wszystkie składniki należy umieścić w dużej misce i zmiksować, do gładkości, tylko do połączenia się składników. Nie należy za długo miksować.

Masę serową wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Ja użyłam tortownicy o średnicy 20 cm.

W czajniku należy zagotować wodę, gdyż sernik będziemy piekli w kąpieli wodnej.

Formę owijamy podwójnie złożoną folią, co uchroni sernik od wody w trakcie pieczenia.  Formę z sernikiem umieszczamy w większej formie, do której należy wlać wodę do połowy wysokości formy z sernikiem.

Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Wstawiamy formę z sernikiem i pieczemy przez 10 minut. Po tym czasie obniżamy temperaturę do 110ºC i pieczemy jeszcze 60 minut (lub dłużej, dopóki cała powierzchnia sernika nie będzie ścięta). Ja piekłam ponad godzinę.

Wyłączamy piekarnik. Sernik pozostawiamy w nim do przestudzenia na 1 godzinę, lekko uchylamy drzwiczki.

Wyjmujemy sernik z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia (studzimy w formie). Sernik smarujemy polewą z kwaśnej śmietany, równo na całej powierzchni. Chłodzimy w lodówce przez minimum 12 godzin.

Polewa z kwaśnej śmietany:

  • 220 ml kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka drobnego cukru
  • 2 łyżeczki soku z cytryny

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, aż powstanie gładka masa.

Smacznego !

red hot chili cooking

ZOBACZ TAKŻE INNE NIETUZINKOWE PRZEPISY KULINARNE >>>

 

 

 

 

ny
Sernik nowojorski fot. RHCC
Dodaj komentarz
Nie jesteś zalogowany - zaloguj się lub załóż konto. Dzięki temu uzysksz możliwość obserwowania swoich komentarzy oraz dostęp do treści i możliwości dostępnych tylko dla zarejestrowanych użytkowników naszego portalu... dowiedz się więcej »

Komentarze

9
gotująca / 06-02-2013, 13:42
Nigdy nie jadłam takiego sernika i ciekawa jestem, czy smakuje on jak gotowany ser i czy różni się smakiem od tradycyjnie pieczonego sernika. Wygląda bardzo apetycznie (jak wszystkie twoje przepisy), szczegółnie z tą polewą ze śmietany... Fajny pomysł i nie wydaje się zbyt trudny, no i nie za bardzo tłusty.
RHCC / 07-02-2013, 10:18
Sernik ten jest bardzo kremowy, wilgotny, pyszny :). Nie jest trudny w wykonaniu, tylko należy dokładnie tortownicę obłożyć folią, aby woda nie przedostała się do ciasta.
Na pewno nie smakuje jak sernik gotowany.
Tapas de Colores / 07-02-2013, 19:58
wygląda bardzo apetycznie :)
Kasieńka / 18-10-2013, 17:52
Już sam wygląd zachęca do jedzenia place lizać
Eneasz / 18-10-2013, 20:13
Już sam wygląd zachęca do jedzenia
Pasibrzuch / 19-10-2013, 11:44
Smacznie wygląda i pewnie wybornie smakuje
Ela / 20-10-2013, 16:07
Wyborny przepis
Sylwek / 20-10-2013, 22:35
Wyborny przepis
Sylwek / 21-10-2013, 10:52
Wyborny przepis
   1 / 1   

Wybrane dla Ciebie


Czy Twoja skrzynka z narzędziami jest kompletna?

Skrzynka z narzędziami to niezbędna rzecz w każdym domu. Niezależnie od tego, czy raz na ruski rok musimy naprawić cieknący zlew, czy może regularnie przeprowadzamy mniejsze i większe remonty...

Czytaj dalej »

Sprzątanie po pracach wykończeniowych - garść dobrych praktyk » Łazienka z prysznicem – aranżacje i pomysły »
Prace związane z remontem lub wykończeniem budynku kończą się sprzątaniem. Jego nieprawidłowy bądź nieprzemyślany przebieg może w najlepszym razie spowodować... czytaj dalej » Bez względu na metraż twoja łazienka może wyglądać jak z katalogu. Nie wierzysz? czytaj dalej »


Rabat 10% tylko dla naszych czytelników!

Kod promocyjny: 8184b dla użytkowników portalu ekspertbudowlany.pl. Odbierz 10% rabatu na zakupy w markecie budowlanym

Skopiuj kod i skorzytaj »


Sprzątanie po pracach wykończeniowych - garść dobrych praktyk » Łazienka z prysznicem – aranżacje i pomysły »
Prace związane z remontem lub wykończeniem budynku kończą się sprzątaniem. Jego nieprawidłowy bądź nieprzemyślany przebieg może w najlepszym razie spowodować... czytaj dalej » Bez względu na metraż twoja łazienka może wyglądać jak z katalogu. Nie wierzysz? czytaj dalej »

Jaka powinna być odzież robocza?

Co jest kluczowe w kontekście ochrony przed różnymi zagrożeniami chemicznymi, termicznymi, mechanicznymi i atmosferycznymi? czytaj dalej »


Jaki tynk na elewację wybrać? Który jest odporny na wilgoć i brud? Szukasz sprawdzonych okien w dobrych cenach? Sprawdź »

Jakie wymagania musi spełnić dobry tynk na elewację? czytaj dalej » Tu kupisz okna z najlepszą szybą na świecie!czytaj dalej »

Kredyt na remont nieruchomości - co wybrać?

Prace remontowe zawsze odbijają się na kondycji domowego budżetu. Często konieczne jest skorzystanie z finansowego wsparcia banku. Jakie rozwiązania najlepiej nadają się do realizacji określonego celu? czytam dalej »


Czy energia odnawialna jest dla Ciebie? Przekonaj się » Bezpłatny poradnik: Pomysł na elewację »

Są trzy zasadnicze powody, dla których energia odnawialna powinna zyskiwać na znaczeniu.czytaj dalej » W poradniku podpowiadamy, jakie materiały wykorzystać na elewacje, aby uzyskać najlepszy efekt, jak ocieplać dom, jakie materiały są najpopularniejsze i co nowego oferuje rynek. . POBIERZ »


Autor bloga
 RHCC - Gosia Semenowicz
RHCC - Gosia Semenowicz
Nietuzinkowe przepisy kulinarne. Smacznie, zdrowo i na wesoło :)

Forum

michaels1  | 
19-08-2019, 08:28
 | 
1
Mika8507  | 
17-08-2019, 20:26
 | 
1
RemKrak  | 
17-08-2019, 16:49
 | 
1
zafirynka  | 
05-06-2015, 09:52
 | 
131
DYSTANS  | 
04-12-2014, 13:21
 | 
125
pak  | 
27-11-2014, 10:27
 | 
124
M1gacz  | 
20-04-2015, 01:34
 | 
119
nikonxx  | 
21-05-2014, 14:49
 | 
100
szpachelka  | 
06-09-2014, 16:15
 | 
90
Elektra
Elektra
Wiodąca marka ELEKTRA specjalizuje się w systemach ogrzewania elektrycznego zarówno dla budownictwa mieszkalnego, jak też obiektów...

Pobierz Eksperta Budowlanego

Ekspert Budowlany 2019
Ekspert Budowlany do oglądania jako flipbook lub do pobrania w formacie PDF. Zaloguj si...
Ekspert Budowlany 2018
Ekspert Budowlany do oglądania jako flipbook lub do pobrania w formacie PDF. Zaloguj si...
Dom Wydawniczy MEDIUM Rzetelna Firma
Copyright @ 2004-2012 Grupa MEDIUM Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Spółka komandytowa, nr KRS: 0000537655. Wszelkie prawa, w tym Autora, Wydawcy i Producenta bazy danych zastrzeżone. Jakiekolwiek dalsze rozpowszechnianie artykułów zabronione. Korzystanie z serwisu i zamieszczonych w nim utworów i danych wyłącznie na zasadach określonych w Zasadach korzystania z serwisu.Portal Budowlany - Ekspert Budowlany - www.ekspertbudowlany.pl
realizacja i CMS: omnia.pl