Cukiniowe placki z kurczakiem i pomidorami
Cukiniowe placki z kurczakiem i pomidorami Fot. RHCC
Propozycja dla tych, którzy lubią placki :)
Zobacz także
Czego szukasz na portalu Ekspert Budowlany? szczegółowa ankieta
RHCC - Gosia Semenowicz Sałatka z wodorostów
Pyszna, bogata w składniki mineralne sałatka.
Pyszna, bogata w składniki mineralne sałatka.
RHCC - Gosia Semenowicz Ciasto kruche z rabarbarem
Sezon rabarbarowy czas zacząć!
Sezon rabarbarowy czas zacząć!
CUKINIOWE PLACKI Z KURCZAKIEM I POMIDORAMI
Składniki:
- 1-2 cukinie
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 5 łyżek mąki
- pieprz, sól, słodka papryka
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- pierś z kurczaka
- suszone pomidory
- 150g twardego sera żółtego
- olej do smażenia
Cukinie myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy jajka, mąkę, mleko i przyprawy. Mieszamy, aż powstanie jednolita masa. Jak jest za gęsta, to dodajemy odrobinę mleka.
Placki smażymy po około 3 minuty z każdej strony, na średniej wielkości patelni (ja smażyłam placki o średnicy patelni, czyli ok 18 cm). Usmażone placki odsączamy na papierowym ręczniku.
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na małej ilości oleju. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku plus dodajemy zioła prowansalskie.
Ser żółty ścieramy na tarce na grubych oczkach.
Suszone pomidory kroimy na mniejsze części.
Na gotowych plackach układamy kurczaka, posypujemy żółtym serem i dodajemy pomidory. Placki składamy na pół.
Tak przygotowane placki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika na 15 minut 180-200 stopni.
Smacznego!